冷やし煮干しそば（1500円）

冷やし煮干しそば 1500円

今日は天気も良く暖かいのでバイクのお散歩日和。プチツーかますべく、岐南町の㐂色さんへお邪魔です。

9時30分到着15組目、、、、
さすがに岐阜の有名店、1.5時間前なのにいっぱい来店されてます。ただ、この日10時30分からの営業スタートとの事で実質は1時間待ちです。

とりあえず近くのマックに移動し、朝マックで時間をつぶします。15組目ということは確実に2巡目。オープンしてからのんびり行けばいいか、と思いオープン後10分後くらいに行ったら既に15番飛ばされてる・・・2巡目も店内の待合に入って食券買えるんだ…完全に出だしミスりました。

1巡目の方々が帰られてようやく食券を購入。この日は限定が3種類。ニラそばと冷やし煮干し納豆混ぜそば、冷やし煮干しそばの3点。

しばし悩む時間があったのですが結局冷やしの汁あり、なんとなく煮干しの口でしたのでこちらにしました。

透明の器で涼やかなビジュアル。気分はもう夏ですね。この日は朝方薄着で出かけたので寒いかなと思ったのですがぐんぐん気温が上がりかなりあったかくなったので冷やしなかなか良いです。

スープはゴリゴリの煮干しではなく優しい煮干しだし。うまいですな。トッピングも茄子の煮びたしものっててもう夏気分まっしぐら。そしてこの煮びたしがいい出来です。酒のあてにいただきたい。

麺は一風変わった麺。つるりという食感でありながら、咀嚼するとグミグミ食感もちもちともちょっと違う不思議食感。病みつきになりそう。

もうシーズン終わりのわかめのトッピングもありしっかり涼を感じられるいっぱいです。当然スープもすべていただき完飲完食。