塩ラーメン 味玉（1020円）

東小金井の大好きなお店“めん屋 平右衛門”にて『塩ラーメン 味玉』を‼️ 大盛無料なので大盛で。

正しく和の技が冴え渡る塩ラーメン。やや濁りのあるスープは、じんわりと優しく染み渡る塩味。塩味のバランスが最高💯 無化調でこれだけの出汁感はさすが‼️ 相変わらずすごく美味しい😄柚子皮の風味も👍

麺は、国産小麦を使ったストレートの細麺。小気味良い歯応えと食感、シルキーで啜り心地の良さ👌　スープとの相性もバッチリ👍

トッピングも2種類のチャーシュー、味玉、メンマ、赤トサカ、白髪ねぎ、カイワレ、柚子皮、海苔、白胡麻と彩り豊か❣️ 低温調理なのにサクッと噛み切れるロースチャーシュー、脂身の旨さ際立つ炙りバラチャーシュー、味付けしっかりのコリコリ細メンマはじめ、どれもが上質‼️

見た目も味も、和の風味に充ちた一杯😋 浪岡店主の技冴え渡る和のらーめんです🍜💯💕💕