天然とんこつラーメン（創業以来）（1190円）

【深夜料金適用中】

味の濃さ こいめ
コッテリ度 コッテリ
ニンニク 1片
ねぎ 青ネギ
チャーシュー 有り
赤い秘伝のタレ 2倍
麺の硬さ 超かたい‥多分「バリカタ」

#自家製麺 #一蘭特製生麺


一蘭ではメニューを多様化せず「天然とんこつラーメン」一本に絞り込んでいます。ラーメンの種類には、醤油、塩、味噌などの味や、鶏ガラ、魚介系などのスープの種類まで多種多様です。一蘭の職人たちはどのような種類の麺やスープでも作ることができる知識と技術を持っておりますが、すべては「とんこつラーメンの美味しさを研ぎ澄ます」ために習得しております。40人以上もの専属職人が研究と情熱の全てをとんこつラーメンに注ぎ、日夜研究し続けております。一蘭はとんこつラーメンを世界一研究し、美味しさを永遠に追求し続けてまいります。

※当店の「天然とんこつラーメン」は、豚の骨から抽出されたスープだけを使用したとんこつラーメンです。「天然」という表記につきましては、インスタントの豚骨エキス等を一切使用しない、純粋な「とんこつスープ」であることを「天然」という言葉を用いて表現したものです。