味玉中華そば（1250円）

今日は中野に用事があったため、『TOKYO RAMEN かいか』さんへお邪魔しました。
まずは食券を買って並ぶようです。
オーダーは『味玉中華そば』1250円。
断面の四角い中細で軽くウェーブのかかっている麺と具材はチャーシュー2枚と、青菜、太めの材木メンマとねぎ、トッピングの味玉。
青菜は茎の部分を何本かまとめて葉でくるんでスティック状で提供。
これは最初どうやって食べるべきか悩みました。
最初はまんま齧ってみましたが、葉をくるくると剥いてバラバラにしてから食べるのが正解な気がします。
チャーシューはしっとりとした（もも？）部位と、炭火焼きで香ばしい（肩ロース？）部位とデフォルトで2枚乗ります。
太めの材木メンマはしっかりと味がしみており、コリコリとよい食感。
麺はとても啜り心地が良く、ツルツルのモチモチです。
スープは少し白濁しており、無化調の優しさが感じられました。
煮干し、鰹の風味が鼻に抜けます。
途中で黒胡椒を投与し、パンチを効かせると気がついたらあっという間に完食でした。
ご馳走様でした。
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