丸鶏醤油ら〜麺（850円）

本日のスープは、煮干しの旨味がしっかり出て美味い💯

もしかして前々回お話ししたyaguさんがおっしゃっていた「スープの味見をお客様の使うレンゲでする」を実践したせいかなぁ？

コレが安定して出てくれたら良いけれどそうは行かないのが間合さんのラーメン🍜

でも日々何かを掴みかけている感があるので毎回頂くのがとても楽しみです😊

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