長崎ちゃんぽん（880円）

マークシティと道玄坂の間を進むと見えてくる、立体駐車場1Fに店を構える創業40年を超えるという老舗。外ののぼりには「本場 本当の味」と書いてある。
縦に細長い店内は、入り口側にテーブル席、奥に円卓があり、ひとり客(たぶんふたりでも)は円卓の相席に通される。
ちゃんぽんは具沢山の野菜、パツパツの丸太麺、滋味を感じる甘めのスープ。麺は長崎直送だそうで、卓上のソースも見たことがない「金蝶ソース」というものが置いてあり本場感が漂う。
昔、長崎出身の友人に教えてもらったように、ちゃんぽんの後半はソースをスープにかけいれて完食。

となりのお客が言っていた。長崎は食べなきゃいけないものがたくさんあるから一泊二日じゃ足りない、と。たしかにそうかも。