特製醤油そば（1150円）

特製醤油そば 1150円
ミニチャーシュー丼 210円


約2年ぶりぐらいに訪問😏


行きたい気持ちはかなりあったのだか、錦糸町にらーめん屋が多めのため、住吉までたどり着けず、だいぶご無沙汰になってしまった🤭


11時50分ごろに店に着き、先客2名😏
12時を回ったところで、お客さんが押し寄せ、ほぼ満席に！


とりあえず、特性とミニチャーシュー丼をオーダー‼️


まずはスープから行かせていただくと、以前と変わらぬお味で、椎茸、魚介、鷄等の出汁が複雑に絡み合い、上品かつ奥行きのあるお味に仕上がっている😆


チャーシューにかかっているトリュフソースをスープに溶かすと、味の深みににブーストが加わり、異次元の旨さまで連れて行ってくれる😏


チャーシューは、鷄胸、豚ロースのレアなやつが、3枚と2枚入っており、煮豚が2枚と、かなり豪華‼️
日によって鷄がないバージョンもあるそうだが、鷄と豚の低音調理が旨かった😋


麺は中細のストレートで、上品なスープの持ち上げも良く、なかなかのもの！



チャーシュー丼には、豚のレアチャーと味玉を避難させ、夢中になって食べる！
煮豚の細切れが入っているが、これが特筆すべきものではないため、次回は頼まなくて良いかなという感じでした🤨



総評としては、あまり他では味わえない独特なスープが特別で、めちゃめちゃ旨かったですね😏

レアチャーもクオリティが高くて、もっと食いたかったです😆


個人的な要望を言わさせていただくと、チャーシュー丼をレアチャーシューにして、高級感を出してもらえると、なお良いと感じました😘



久々の旨スープに感動したため、また近いうちに行っちゃいそうです‼️