鶏豚鴨と飛魚出汁塩（1500円）

醤油ver.に続いての塩。
どちらも美味いけど好きなのは醤油。でもそれは私が基本、醤油好きだからってのが大きい気もするところで、勧めるなら塩かも。やっぱりこちらの方がよりダイレクトに出汁を感じられるし、魚介感もこちらの方があると思う。だからか、三つ葉の爽やかさがすごく際立って感じる次第。醤油ver.は醤油が纏めた一杯の美味しさ、塩ver.は素材一つ一つの美味しさをよく堪能ってな印象。