◯得ラーメン（1050円）

新潟の燕三条というエリアで多く見受けられるスタイルのラーメン

燕三条ラーメンの大きな特徴は「醤油スープ」＋「多めの背脂」
スープは醤油ベースで魚介系の風味あり

魚介だしの主軸は煮干しで、けっこう多めに浮かべられた背脂をかき分けてスープを飲むと、
煮干しの香りが口の中、鼻の奥に、、、

少し味が薄い気がした。。

麺はコシが強めの中太麺を使用

カウンター10席程度