たつメン（昇龍ラーメン）（720円）

定休日が水曜日のラーメン店が多い鳥取市。2軒振られたラーメン難民がようやく辿り着いたのがここ。
昭和の時代からあるラーメンメニューが豊富な老舗の中華料理店。惑わされることなく店名がついたラーメンをコール。
いわゆる醬油味八宝菜ラーメン。餡が硬すぎず緩すぎず絶妙なとろみ具合が職人技を感じさせる一杯。