• あっさり煮干し味玉らーめん(880円)

  • 青梅発の店。有名だが初チャレンジ。店内は居酒屋風で、全体的にコストは安め。
    なかなか完成度の高い一品。千葉のタイヘイの醤油を使用。食べ終わる頃には少し塩辛さが残るが、全体的においしく食べられる。この辛みは千葉の醤油の傾向かもしれない。
    麺はちょうど良い長さでやや太め。ボリューム感がある。メンマ、チャーシューは良い出来。昔ながらの傾向あり。玉子が若干渋みがある。
    店主は福岡出身で、向こうの豚骨とこっちの煮干しがインフルーエンス。こってり豚骨がそれに当たる様子。次来ることがあればチャレンジしてみたい。