萬寿山ラーメン（並）（825円）

今日は遅めの夕飯に成龍萬寿山本店@勾当台公園さんへ訪問。中華料理を食べに来たことがあったもののラーメンは初めて。

22時過ぎの到着で待ちなしで入店しスタッフの方に案内された席に着席。日曜日のこの時間でもかなりの混み具合。メニューを拝見し、スタッフの方にオーダー。今日は店名のついた萬寿山ラーメン（並）を。

待つこと5分程で着丼。表面を覆う背脂が美味しそう。早速、麺からいただくと加水率低めの平打ちのストレート麺で少しカタメで歯切れよく啜り心地も良く美味しい。

スープは鶏と豚の動物系でたっぷりの背脂がコクと旨みを加え少し甘めで優しめの醤油のスープが美味い。

トッピングは身の詰まったムギュッとしたチャーシューにメンマ、長ネギとこってりとした町中華の味わい。ノスタルジックで昔ながらでウマ。

最後に背脂の浮いた甘めの醤油スープをいただき完食。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。