中華蕎麦 醤油（980円）

ずっと宿題店にしていたこちらへ、ついに訪問💡

期待していただいてみると、煮干しの豊かな風味と旨みが沁み渡る極上のスープ😍煮干しの濃さではなく、厚みが伝わってくる風味ながら、塩味はそこまで強くなく、ただただレンゲを進めてしまう素晴らしいつくりに✨

そこに合わさるストレート麺は、ツルッとしていながらもしっかりとスープを纏ってくれ、麺とスープの風味を存分に味わえる仕上がりです🍜

２種類のチャーシューも全く異なるアプローチながらどちらもクオリティが高く、それらが刻まれた肉めしも当然文句なしの旨さ👍

何でもっと早く行かなかったのか、自分を叱ってやりたくなるくらいに好みの１杯でした🍜