焦がし味噌ラーメン（850円）

今日の俺の胃袋は何らーめんを欲しているんだ！
と言うわけでこちらに。

以前に一度来たはずだが、味の記憶がない。

バーナーで焦がした味噌がスープに浮いている。
どんぶり小さめだが、スープは熱々こくがありうまい。もやしの炒め方は最高。チャーシューやメンマは敢えて薄味にし、スープの邪魔をしていない。

少しだけ後味が弱いかな。味の記憶がないのはそのためかもしれない。
味変できるニンニクなんかがあればいいとおもう。

ライスは結構いい米を使っていておいしかったです。