鯛そば　塩（1000円）

雨が降っており濡れるのが嫌だったので高島屋の地下へ。今更ながらの初訪。

着丼して直ぐに熟成鯛の炙りをスープの熱が入る前に食べたけど、好みではなかったのでスープに沈めた。
スープを飲むと臭みのない鯛の旨味がしっかりしてなかなか美味いけど塩味が強い。九条ねぎペーストを溶かすとニンニクが入っているのか？味が支配されてネギベーゼ(分かってくれる？)みたいになる。

濃い味が好きな人には合ってるかも