和え玉（250円）

貝ダシ汐そばのあと、和え玉を追加オーダー。極細の縮れ麺に甘味と旨味の詰まった醤油ダレとしっかり混ぜ合わします。バラ海苔も拡散させながら丁寧に仕上げました。そして実食。他店の和え玉とは少し違った味わい深い麺でした。途中、和山椒と七味、鰹節を投入し、貝ダシの残りスープに浸けていただきました。これが250円なのはこのご時世とてもありがたいです。さすがお出汁のお店と語るだけのことはありますね。当然完食しました。ごちそうさまでした。