しょうゆラーメン（650円）

2024/10初訪問
偶然見つけたお店　元はそば屋？今はうどん屋さん　ラーメン、つけ麺も提供

布忍駅（ぬのせと呼ぶ）のすぐ近く　路地を歩いて訪問　先客3名後客なし　しょうゆラーメンとミニ焼きめし（250円）をお願いする　ラーメンにニンニクを入れるか聞かれて入りでお願いした

手打ちの自家製麺がウリのようだ　

提供はゆっくりめ　濃いめの和出汁に多加水熟成麺　
平打ちの中太　かんすいは少なめに感じ、なんとなくうどん風にも思えた　長さは不揃い　面白い麺だ

入れたニンニクが強すぎてアンバランスな印象を受ける　

焼きめしはミニサイズながらそこそこの量　パラっとオイル少なめで自家製ラー油を後入れする
薄味ながら美味しい焼きめしだ