店内連食。らーめんに続いて2杯目。
bearさん、TsuchYOさん、リックGさんと🍜
今年も無事、この一杯で夏を迎えることができました。
まずは昆布水に浸かった麺をそのまま一口。気づけば3分の1ほど食べ進めていた。
続いて塩をひとつまみ。麺の甘みと旨みが一気に際立ち、「塩、おかわりできますか？」と思ってしまうほど。
そして、いよいよつけ汁へ。
昆布水のまろやかさと、つけ汁の旨みが重なり合う。何とも品のある味わいで、箸が止まらない。
もはや夏の風物詩。
毎年この一杯を食べて、「今年も夏が来たな」と実感する。そんな存在です。
