醤油ラーメン（1500円）

焼き鳥屋さんがランチで二毛作のラーメンを始めたお店へ。

12:55着で店内1組。
口頭注文、先会計、各種キャッシュレス対応。
ビール頼んだのにラーメンのが先に着丼。
スマホいじってるなら先に出してくれよ、と。
いわゆる鶏水系だけど、レベルは高い。
自家製の平打ちの中細麺でシルキィな啜り心地で茹で加減は柔らかめ。
チャーシューは鶏モモのロール巻きで炭火感もあって美味しい。
デフォで味玉入ってるので、分けて値段を下げてくれた方が嬉しい。
むしろ、客単価を上げる為の施策なのか？
塩のが評判が良いので塩もチャレンジしてみます。
ビールの件以外は総評高し。
美味かった！