• 煮干しそば(880円)

  • [中華そば しば田]
    小田急百貨店で開催の「TRYラーメン大賞・フェスティバル」でしば田の"そば"をいただきました🍜〜
    ブースは所謂煮干臭が充満してる〜なかなかクセのある煮干し味〜ほんの少し、苦みと渋みとえぐみを残した味と風味〜麺もいい茹で加減(後半はダレちゃうけど…)〜肉も個性的で美味しい〜"煮干し系"といっても千差万別色んな味のがあるんだなぁ〜とあらためて感じた一杯でした〜まだまだ奥が深そうだ…