元祖もりそばver.侍（1200円）

今日のお昼はおゆみ野の麺屋侍さんにて限定の元祖もりそばver.侍を並盛1200円にていただきました。
甘辛酸のバランス良い鶏豚魚介の上質なスープにフレッシュな打ちたて中太麺の喉越し。
先日いただいたとみ田のもりそばが東池袋最終型のオマージュだとすればこれはまさに元祖もりそばリスペクト。
お楽しみのスープ割りは侍さんならではのスープを寸胴から。
節と柚子の香りがパッと広がりこれまた絶品。
全てが丁寧に作られた心尽くしの一杯。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！