たたみん
麺処 石岡喜一郎商店
青森県
味噌ラーメン(並)(750円)
スープは思ったよりもアッサリしていて、別TPの辛味噌玉を加えても良さそう。卓上の一味とニンニクで味変してすする。 麺は中細くらいのちぢれ麺。 メンマはやわめ甘め。 特筆すべきは、チャーシュー。デフォで切れ目の入った大きいやつが1枚に、その半分くらいの1枚ある。厚いのに程よい硬さ、味付けは薄め。これ増したらどうなるんだろうか。美味しかった。