醤油＋味玉（1250円）

京都の名店「鶏谷」を彷彿とさせる澄んだ醤油ベースのスープを見て飛び込んだ。

駐車場はお店から北側に少し歩くと6台分ありました。

いざ！
麺はイケスエ製麺製なので、安定の旨さ。
スープとの絡みも◎
スープは個人的にベースとなっている醤油の味と自分の舌が合わないのか、鶏谷の味が記憶に残りすぎているのか、惜しい！と感じててしまった。
醤油の後味が、なかなか切れないので、水が欲しくなってしまった。

チャーシューは豚で甘くとても食べやすく！トッピングした味玉の良い火の通り加減だった。

次は塩を食してみたい。
醤油は改良してみて頂きたいなぁ。

#現金のみ