塩 バラ肉（1000円）

店舗オススメの塩を味の濃さは基本の4でオーダー、スープは塩なのに濃厚で信じられないくらいコクを感じます。

チャーシューは大判で肉の旨み、甘みに溢れてて、穂先メンマはまるで今さっき収穫したような鮮度、柔らかさでした。

見た目はシンプルですが具材、調理法、設備に至るまで全てに拘ってるのを感じさせる一杯でとても美味しく頂けました。