きじ塩らーめん（880円）

岩見沢市郊外にある岩見沢名物きじ料理のお店を初訪問。お目当ては、きじラーメン。初体験です。
スープをきじで取り、チャーシューもきじ肉、真ん中にある黄色いものはきじの脂で作ったバターとのこと。まさにきじづくしの一杯。
見た目通り、旨味たっぷりな濃厚なスープ。きじのチャーシューは、鶏肉とは明らかに違うコリコリした噛み応え。これがかなり美味い。きじ脂のバターがこれまた、濃厚な旨味の塊でスープに溶かし込むと更においしさ爆発。これはハマる味です。リピ確実。御馳走様でした。