今回は心斎橋から歩いて3分ほどの場所にある「塩そば 時空 OSAKA」さんに初訪問です✨

食べログ百名店やミシュランビルグルマン受賞常連の東京で大人気のお店が大阪に進出しているとずっとブックマークしていたお店にやっと訪問できました✨

ピーク時を外して訪問し、待ちなく入店✨
お腹も空いていたので券売機でチャーシュー丼と特製塩そばがセットになった「豪華セット」を購入しました☺️✨

注文したメニュー
●豪華セット : 1,980円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.03(口コミ件数34人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(4.0)
★Google評価★
4.9(口コミ件数38人)※訪問時

平日
13:45 店到着・入店(待ちなし・先客3名)
13:46 券売機で購入✨
13:56 着丼🍜✨
14:10 退店✨

■■■スープ■■■

スープは魚介系のスープです🍜✨

煮干しなどを使用した魚介出汁に合わせるのは特製の塩ダレのカエシを合わせており、表面には魚貝から抽出した香味油が浮いている清湯スープです☺️✨

一口啜るとグッと魚介の風味に旨みをしっかりと感じることができて香ばしさもありの見応えのあるスープに仕上げられており、コクもしっかりした飲みごたえのあるスープでした☺️✨

□□□ 麺 □□□

麺は中細平打ちストレート麺です✨

もちっとした程よいコシを感じられる麺を使用しており、スープとの相性も良くてズルズルっと啜り心地も良くて噛んだ時の小麦感もしっかりとあります✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシュー4種類のチャーシューです✨

・豚肩ロースチャーシュー
厳選された豚からロース肉を使用しており、やや厚切りで低温調理されたしっとりとした食感と旨みを感じられるチャーシューが2枚載っています☺️✨

・豚バラチャーシュー
箸で持つとほろっと崩れそうになるくらい柔らかい中ぶりのチャーシューが2枚乗っており、旨みもしっかりしています✨

・鶏ムネチャーシュー
大山鶏の鶏ムネ肉で独自の温度でしっとりと低温調理して仕上げられたチャーシューでとてもジューシーで柔らかくクセがなくおいしくいただけます✨

・鶏つくね
免治鶏肉と鶏軟骨をブレンドした手作りの鶏つくねでコリコリっと食感で肉の旨みもしっかり感じられます☺️✨
　　
□□□まとめ□□□

豪華セットに含まれる「チャーシュー丼」はサイコロ状にカットされている炙りチャーシューがゴロゴロと入っており食べ応え抜群で香ばしくて味付けもしっかりしていました☺️✨

綺麗な店内で、特別感のあるお得な“豪華セット”を堪能し、めちゃくちゃお腹いっぱいになることができました✨