白しょうゆらーめん（800円）

札幌市北区太平の人気ラーメン店「コクミンショクドウ」さん🍜
新規開店以来の訪問になりました。
多分20年以上前になるのかなー？
満席なのでウェイティングボードに名前を記入し、車の中で待機していました。
15分ほどでお店の奥のカウンターに案内された後、10分も経たずに着丼しました🍜
店主さん、オススメの「白醤油ラーメン」は控えめな味付けだからなのか、出汁の旨味をより良く感じるラーメンでした。
近頃ではほとんど見られなくなった豚ロースのチャーシューが柔らかくてしっとりして美味しい。
極太メンマは柔らかいながらもコリコリとした食感が良いですね。
そしてサプライズ肉団子‼️
丼の底から顔を出した肉団子は柚子の香りが爽やかで柔らかく、プリっとしていて、めちゃうまでした😋