特製中華蕎麦（1250円）

神田をブラブラしていたら行ってみたかった神田煮干中華蕎麦まいまいを発見！
朝早くからオープンしてるので限定の朝ラーに惹かれるものの、初めましての店舗は左上の法則！なので、特製中華蕎麦に決定。

キリッとしたカエシの醤油。
朝じゃないねぇと思いつつ、バチコーンと頭にくるのも悪くない。
それでも煮干しのふわり感が残ります。

麺は中細ストレート。
パツパツ系で合う！

鴨と肩ロースもうまし。
ちょっと鴨はしょっぱくて、２枚は多かった印象。