辛みそらーめん

ラーメンツアーin山形、1杯目。
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19時過ぎ着でしたが広い駐車場も満車、並びもそこそこいた。記帳せず食券を先に購入。
色々種類がありましたが注文は辛みそらーめん。龍上海にも行く予定ですが食べ比べの意味も含めて。

届いた丼は辛味噌を溶く前から地元で食べる山形辛味噌より味噌感は強めだった。
そのままでも十分美味しくいただける。
辛味噌を溶けば辛さと共に味わいが深くなる感じ。
キャベツが乗ってるのが珍しく思ったけど食感も含めてアクセントになってた。
チャーシューは柔らかく美味しかったし、海苔も箸で切れるのに解れない1番好きなタイプ。
仲間の頼んだものも味見させてもらい総じて美味しくいただけて
今回のラーメンツアーも成功を予感させるものでした。