璃猫
麺庵ちとせ
神奈川県
らぁ麺(1000円)
本日はちとせさんへ定期訪問。 前回塩だったので今日は醤油で。 麺、全粒粉の粒はほとんど見えない仕様になりました。 つるんとしなやか。 スープは前より若干薄い色合いで醤油感<出汁感かな。 出汁のバランス感は変わらず秀逸💖 土曜のお昼に来たのはいつ以来だろう。 混んでると思いきや終始貸切、平日の夜でも滅多にないレアケース…14時過ぎだったからか⁉️ 百名店にも返り咲いたし、みんな、ちとせさんへLet's go! 行って損はさせません。 足掛け6年近く通ってる私が言うんだから間違いない🤭