鶏白湯ラーメン（850円）

月曜限定の庄太の担々麺を喰ってみようと思ったのだが、なんと先々週で終了との事。😭Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
訪店前に確認できたのが、せめてもの救い。😅
ならば、平日限定で白湯を提供する此方に変更。

前回食したのが半年前なので、定かではないけれど、
コクが増している様に感じる。🤔
動物系を強くしたというより、バターの様な風味と豊かな味わいで旨い。😋
店主に聞くと、若干鶏を多めにしたけど、バターは使用していないとの事…
まぁ、旨きゃそれで良し。😉

後で思い出したけど、『麺や 天空』の白湯と似ている。
あそこのは、昆布と鶏白湯の配合の妙で生じたものだったが…🤔