鴨はちラーメン（1490円）

今日はここ。平日これないからここにするしかないでしょって感じです。
10:30頃着で駐車場空きあり3組目。開店早々に券売機トラブルで入店が遅れました。

冬季は前菜ではなく温かいスープ。マンガリッツァ背脂の紅はるかのスープ。芋の甘みと背脂のコク。
そして鴨葱を堪能。あまり火を通さないほうが肉が柔らかくて美味しいです。
そしてラーメンへ。
以前よりだしが濃くなった印象。そこにふわっと柚子のアクセントがとても心地よい。なめらかな麺。
最後は雑炊で〆。

いつ来ても満足度の高い構成です。

2軒目行こうと思ってたけどこの余韻で終わりたくなったので本日はこれにて終了です。