淡麗醤油らうめん（1500円）

完全予約制の「絹ノ郷」は、「沙羅善」の奥座敷でいただく。
徹底的に麺にこだわり抜いたとのことだが、他の具材の水準も引けを取らない一杯。
高坂鶏のそぼろ飯（700円）と高坂鶏と金華豚のシウマイ（400円）もいただく。
全つゆ。