らーめん　玉子　がごめ昆布（1400円）

荻窪より移転オープン後、翌日訪問。
13時前着、着丼まで約40分。

一口飲むと、じんわりと沁みるスープ。
乾物かな、塩味の中にやや甘めな後味。うまい。
麺は、ツルッとしたパツ麺。すごく合う。

玉子は、食べた後にしばらく余韻が残る味わい。しっとり玉子。チャーシューは、ロースと煮豚の一枚ずつ。煮豚が特にうまい。

がごめ昆布が、大正解。これは味わい変わる。麺と合わせたり、ホタテごはんと合わせると、絶妙なハーモニー。

最後にホタテごはんをラーメンスープに入れて、〆の雑炊まで、計算に計算しつくされし一杯。
これはすぐ行列店になるぞ。