つゆ無し担担麺950円　３辛３痺

湯島にある阿吽さんがKITTEの地下のラーメンストリートにできていました。

本店では、絶頂時にはずいぶん並んだ覚えがありましたが、東京駅は冨田に人気が集中していて、阿吽は並びがありませんでした。

食券機は英語、中国語にも対応していてさすが東京駅ですね。
メニューはつゆ無し味玉担担麺！食券を渡すときに辛さと痺れをの聞かれるので
３辛３痺れでオーダー

数分で出てきた汁なしは、肉みそ、干しエビ、辣油、水菜などがボリュームあり、
麺がみせません。よーく混ぜてからいただきます。

ちょっと平打ちの麺は、弾力・張力があり、ムチっとして美味しいです。
適度な辣油の香りと花山椒の痺れが旨味を強調します。
肉味噌も量が多く、肉のお味がしっかりします。全体的には干しエビの香りが強いです。

あっという間に完食です。
今回はオーダーしなかったのですが、追い飯するぐらいがちょうど良い量かも。