チャーハンセット 熊本風（900円）

あれ？店主が変わったのかな？
接客担当のお姉さんも増えてる。
入れ替わったほうはなんか見覚えあるけど。

今回初めてラーメンを熊本風でチャーハンセットを食べた。
熊本だからか店主が違うせいか記憶にあるスープとは異なり脂分の感じは控えめ。
クリーミーはクリーミー。

焦がしにんにくが良い具合に効いていて、正直焦がしにんにく旨いと思ったのは初めてに近い気がする。
これが馬油ですかね。

こってり濃ゆいスープを夜に寒いから近場で食べたいという思惑は外れたけど、これはこれで良かった。