ブロークン広島

#大阪麺哲
#ブロークン広島
#マイネームイズりんりん

お店の豊潤な鶏出汁を主体に昆布等を合わせ
ブロークン牡蠣をﾀｯﾌﾟﾘ加えた磯香塩清湯w
濃厚な牡蠣の旨味に満ちその旨味は分厚く
重層的で且つ軽やかな後味非常に優しい
仕上がり。
青飛海苔が魅力的な薫

自家製細スト麺は若干軟らか目で実に嫋やか
小麦の風味良くスープとの相性にも優れる。
総じて完成度の高い一杯。