生姜醤油らーめん（1050円）

2021年9月創業。2018年4月創業の上板橋に本店構える姉妹店。オモロ店主でお馴染み塩そば専門店桑ばらで10年店長努めた実力派。
キラキラ香味油に生姜風味ガツん推しのパンチある濃口生姜醤油。喉越し良くエッジ効かせた池袋松本製麺所ザクツル麺に醤油ダレ沁みたホロ柔豚バラと味濃いメンマに愛嬌ナルト合わせ。
黒胡椒に辛味スパイス塗して生姜醤油から後半ステキな刺激マシ。おろし生姜溶け出しつつホロ柔豚肉とツルパツ麺一緒に啜る至福。
生姜風味ガツんの濃口醤油ダレ効かせた長岡ショッパー生姜醤油。温かみあるご当地の長岡生姜醤油アレンジされた渾身一杯を堪能。

#長岡出身の安澤店主ならではのこだわり詰め込まれた新潟構成#長岡生姜醤油ラーメン屋を営むご両親が使った屋号を引き継ぎ#2020年6月に新潟長岡らぁめん安ざわ食堂から今の屋号に改名#新潟でお米作りしているお父様渾身のコシヒカリを使用する名店#新潟五大ラーメンのうち背脂中華そばと長岡生姜醤油を提供#昔ながらの中華そばに背脂生姜醤油と大盛サービスの油そば#生姜焼きチャーシューエッグ牛すじカレー牛カルビエッグ定食#さらにハーフ中華にカレーセットと定食屋としての要素を強化#最新JPOP流れる店内は厨房前の4席カウンターに4人卓2つ#厨房には迅速調理のファンキー女性店長と朴訥な美人女性ホール#卓上に黒胡椒SB辛味スパイスとお酢#豪快盛りチャーシューエッグが人気でカレーも提供する練馬台所#濃口醤油ダレにホッコリ生姜風味溶け出す長岡寄せの生姜醤油#出汁沁みたツルパツ茶濁麺に新潟らしさ全開の鮮やか具材盛り