ワンタンメン（1350円）

たんたん亭で創業者の石原敏さんに師事した數家豊さんが、1989年6月28日にJR目黒駅から徒歩12分の場所にオープンさせ、TRY2025-2026名店部門しょう油で15位にランクインしています。スープは生の鶏ガラと豚ゲンコツ、伊予の煮干しやサバ節、昆布や香味野菜等で確り出汁が取られ、節系の奥深さを感じ、醤油も強弱や塩味が絶妙です。量もたっぷりで熱々です。麺は自家製の中太ストレート・多加水(170g)で麺帯の状態で一晩寝かしており、滑らかな口当たりです。ワンタンは肉餡がたっぷり詰まり、生姜の効いたてるてる坊主が6個入っています。チャーシューはもも肉と肩ロースの2種類です。

当店の主なメニューは以下の通りです。
・支那ソバ　1,000円
・ワンタンメン　1,350円
・チャーシューメン　1,450円
・チャーシューワンタンメン　1,700円
・つけソバ　1,100円
・ワンタンつけソバ　1,250円
・チャーシューつけソバ　1,250円
・チャーシューワンタンつけソバ　1,450円
・担担麺　1,300円
・ワンタン担担麺　1,650円
・チャーシュー担担麺　1,750円
・チャーシューワンタン担担麺　2,000円
・焼き餃子　750円
・味付けタマゴ　150円
・大盛(255g)　170円
※つけソバは並盛255gと大盛340gは同一料金

2026年1月20日(火)

#食べログTOP5000