立花栄一
拉麺・つけ麺 穂澄
北海道
カプチーノ(850円)
普段は魚介スープと割るとんこつスープの中に、煮干しを大量に入れ濃度が出るまで煮込んだ手間の掛かっているスープは、濃厚ながらクドくないエグミもなく仕上がっています。麺とも良く絡み、とても美味しいです(^_^)