鉄板焼味噌（大盛）＋味玉（1090円）

成増に総本店がある味噌らーめん専門店の新店。
2026/5/29オープンで、オープン直後に訪問。

最近田町に新店出して、8月には高田馬場店オープンと出店ラッシュを続けている最中の高円寺開店。
場所は高円寺純情商店街で前は文明堂だったところ。

花木流味噌自体は数年前に三鷹店訪問以来で久しぶりの登板です。

入店すると左手に食券機。
今回はそこからノーマルデフォルトの鉄板焼味噌をチョイス。
まだ他店のように担々麺や海老味噌は取り扱ってない。いずれ取り扱うのかな？
あとは無限ライスが50円、無限ネギ飯150円等もあるんだけど、さすがに今日は米入れるまで腹減ってないので麺大盛り（110円）に半熟玉子（130円）を付けます。

水はコップとサーバーが食券機横にあるので忘れないように、カウンター上に水差しはあるけど、コップはここにしかないので注意！

食券を店員さんに渡してしばし待ち。

席はテーブル席とカウンター席結構あるのでファミリーで訪れても大丈夫。

厨房ではモヤシをせっせと炒めてます。
やはり味噌らーめんは野菜を炒めて貰わないと個人的に嬉しくない。

そんなこんなで着丼。
まずスープから…黄土色の円やかな味噌スープで悪くない。もう少しコクの方に振れてもいい気がするけど無難な旨さ。

麺は黄色い太麺でちぢれはあまり無い。
食感はブニュ感があり、個人的には嫌じゃないけどこの食感が得意ではない人もいるとは思う。でも、花木流味噌の麺ってこんな感じだったなぁ…と以前の記憶思い出したから、この麺がダメな人はそもそも花木流味噌は合わないと思う。

チャーシューは小さいながらも2枚入っていて、味がギュッと締まっていて何気に旨い。

卓上調味料は一味、山椒、刻みニンニク、胡椒…だったかな。あとはライス用にのりたまもある。

麺大盛りにすると、盛られたもやし炒めが器からこぼれそうになり、卓上からぶっかけたニンニクが混ぜにくい。
もう少し器大きいと嬉しいかな。

サクッと食べ終わり退店。

ごちそうさまでした！

高円寺純情商店街に面した立地なので、客は途切れなさそうだし、営業時間も朝9時〜翌朝8時と超ロング営業。
金土日祝前日の夜中の〆らーめんにもいいと思われる。体に絶対良くないけど。