昆布水と煮干しのつけ麺（1100円）

＋替え麺 (昆布水付き) (＋300円)

長野県ラーメン界のカリスマ、塚田さんが自ら厨房に立つお店に漸くの初訪問🎵
お〜、TVでよく見るあの方が目の前に…😂

つけ汁は塚田さん推しの甘辛Ver. と、スタッフさん推しのマニア向け(?)煮干しガツンVer. があるということで、迷いに迷って前者をチョイス！

煮干しの風味ふんわり、仄かな辛味が甘さを引き立てるつけ汁💕
中にはメンマ、ナルト、チャーシューがたっぷり🎵

そのままでも美味しい昆布水を纏った柔モチ細麺✨
一杯では足りず替え麺をオーダーすると、ここでトリュフ塩が登場！
昆布水とお塩と麺だけで十分美味しいんだよね〜😆

お店の雰囲気もよく、週替わり🍜がまた美味しそうなのあったら、ちょっと遠いけど是非また来てみたいお店でした✨