味噌つけ麺 大（1100円）

京都旅行編①

2年ぶりの京都🗼
妻子には悪いけどぶらり1人旅😇
開店10分前で前5名、開店時には20名程待ち

既食の『さん田』店主の修行先がコチラと知り
否が応でも期待値は高まっちゃうね🥢


美味い😋
小麦の風味香るうまい太ストレート麺
汁は吟醸あるとおり麹たっぷりで
カレーに似たスパイシーさあり

具材は至ってシンプルにチャーシュー1枚のみ
それだけつけ汁に自信があるという事かな

後半は卓上の粗挽き唐辛子で味変も楽しみ
最後は卓上の出汁スープで割fin


店主の『どうぞ〜』が優しさ100%
⭐️⭐️⭐️⭐️