味玉塩そば（820円）

久しぶりに訪問出来ました。
丼と同時にいい香りが漂います。スープは鶏旨味たっぷりで、やはり美味しい。魚介も感じる様な気がします。塩加減もよく、全粒粉の細麺とベストマッチ。隣の方は手揉み麺をご注文でしたが、わたくし的にはこちらの麺の方が好みで、とても美味しい麺です。大盛りにすれば良かったかも？
チャーシューは肉感、旨味もあるタイプで、陰に潜んでた小さなバラチャーシューは？小さ過ぎてイレギュラーでトッピングされたのか？微妙…
短冊メンマは味、歯ごたえもよくいいアクセントに。味玉の半熟具合、味入れ抜群。新鮮な感じの葱、カイワレどちらもスープとよく合います。
久しぶりに食しましたが、やはり美味しい、鶏清湯のお手本的な一杯、ご馳走さまでした。