うま味塩そば【細麺】（980円）

ディープな町田仲見世商店街に佇むお店。先月訪れた｢パパパパパイン｣と系譜は同じで、向こうは変わり種、こちらは正統派と棲み分けているようです。
おすすめと書かれていたうま味塩そばは優しい口当たりで貝出汁と塩の旨み凝縮のスープと細麺の絡みがよく美味しかった！チャーシューの塩味染みが新鮮でこちらも美味い🐷
店内狭くカウンター席しかないですが、手際の良い調理風景を間近で眺められたのも👍ポイント

※今年夏閉店予定らしいので気になっている方はお早めに