豚豚豚骨くん
元祖博多だるま 博多デイトス店
福岡県
豚骨ラーメン(700円)
豚骨を求めて元祖博多だるまへ! スープは舌に豚骨の粒子のザラつきを感じ程よい脂と雑味!かといって獣臭は控えめ 無化調スープながら旨味もしっかり! カタ麺で芯を残した低加水の極細麺も歯応え、小麦の風味、スープとの絡み、良し^ - ^ この洗練させ過ぎない少し粗野な感じの一杯が美味い! 替玉は紅生姜を投入して一気に完食! 旨し!旨し!