コ
中華そば トリコ (TORICO 鷄虜)
東京都
鷄塩そば(限定)(830円)
濃厚白湯ではないと分かっていたが、それにしてもここまであっさり白湯スープを作れるものなのか。こってり好きなので、物足りなさを感じつつ新しさを感じた。具もチャーシュー二種とメンマの他に白身魚のほぐし(鯵かな?)と紅生姜が特徴的。替え玉後はほぼお湯だったが、面白い一杯ではあった。