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横浜家系 龍
福島県
つけ麺(小)(820円)
休業前に龍さんで初のつけ麺、つけ汁は豚骨の濃厚さが抑えめに醤油の風味と追加で酸味が効き、具材は別皿、麺の上には鰹節、龍さん独特の短めに切り揃えられたムチムチ食感の麺だが、つけ麺の時はもう少し麺は長めの方が楽しめそう