冷やし麻婆麺（940円）

食べ納め出来そうなので訪問
12:10過ぎで待ち6 15分ほどで入店
冷やし麻婆麺＋小ごはんを

花椒や様々なスパイスたっぷりで辛そうに
見えるけど、尖った攻めや刺激は無く、
むしろ爽やかに広がるシビれや辛さ・
甘みある肉みそ・冷やし中華調醤油タレに
漂う穏やかな酸味、の甘辛酸3要素が意外な
一体感を創り上げる麻婆豆腐、
それを水で締めた歯切れ良い細麺に載せた、
ひやアツ不思議食感で食べる一杯
ご飯もあるし on the riceで少しつまむ
木綿豆腐だと絹より食べ応えと存在感がある

細ストレート麺は引出し易く食べやすいが、
麻婆とタレを予め良く混ぜないとスパイス感とタレの酸味のバランスに傾きが出る
最後に名残惜しむが如く残るタレを啜る

麺量が多く食べ応えもあるところに
小ライスを付けたからかなり腹が膨れた