モルメン正油（1200円）

厚みのあるホルモンを焦げ目がつくまでしっかり炒めていて、もやしやニラと頬張れば旨みが広がります。スープは濃いめだけどそれがホルモンに合う。麺は低加水の中細ちぢれ麺で旭川系。

11時開店だけど10時30分から店内で待たせてくれるようになってたとは…クーラーないので大汗かきながら食べるのがこのお店の醍醐味でもあります。